REGENBOGENFORELLE

Unser Klassiker ennsmanngut highlight revers

 

Ob geräuchert, frisch im Ganzen oder als Filet:

dieser Fisch is(s)t es wert!

 

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ennsmanngut regenbogenforelle

ennsmanngut regenbogenforelle

LACHSFORELLE

Fangfrisch ennsmanngut highlight revers

 

Sie zeichnet sich durch ihr rotes Fleisch und ihr leicht lachsiges Aroma aus. Die Lachsforelle gibt es als Filet, geräuchert, gebeizt...

 

Unsere Spezialität: Gebeizte Lachsforelle hausgemacht – ideal aufs Brot, zum Salat, zu Rösti.....einfach lecker!

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SAIBLING

Fangfrisch ennsmanngut highlight revers

 

Der Saibling zeichnet sich durch sein aromatisch zartes, Fleisch aus – besonders bekömmlich für feine Gerichte!

 

Auch im Ganzen, geräuchert oder als Filet erhältlich!

 

 

ennsmanngut saibling

ennsmanngut raeucherfisch

DIE KUNST DES

Räucherns ennsmanngut highlight revers

 

Wir setzten auf Qualität, deshalb werden unsere Forellen mit feinstem Buchenholz geräuchert.

 

Der Prozess des Räucherns: 1 Tag vorher werden die fangfrischen Fische in einer Gewürz-Salzlake eingelegt, am nächsten Tag werden sie ausgewaschen, sauber ausgetrocknet an die Haken gehängt. 

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WEITERE PRODUKTE

vom Ennsmanngut ennsmanngut highlight revers

 

Es finden sich noch weitere Produkte in unserem Hofladen .... 

 

  • Ziegenmilchprodukte - Gutes von der Ziege vom Reitbauer Unken - Miriam Seelinger und Ferdinand Pedevilla
  • Köstlerhof-BIO-Schnittkäse in 4 verschiedenen Sorten(Kuhmilch) Sauerrahmbutter, Butterschmalz

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